Gevriesdroogde kokos (vriesgedroogde kokos) is kokos die gedroogd is via de vriesdroogmethode, waardoor de smaak en voedingsstoffen beter bewaard blijven dan bij gewone gedroogde kokos.
🌬️ Hoe werkt vriesdrogen?
-
De kokospulp wordt ingevroren.
-
In een vacuüm wordt het ijs rechtstreeks verdampt (sublimatie).
-
Hierdoor droogt de kokos zonder te smelten of te koken.
🥥 Wat krijg je dan?
-
Licht, luchtig en knapperig kokosschaafsel of stukjes
-
Zuivere kokossmaak (meer geconcentreerd dan vers)
-
Lang houdbaar, omdat bijna al het water eruit is
-
Behoud van voedingsstoffen, zoals vezels en gezonde vetten
-
Ideaal voor muesli, yoghurt, bakken, chocolade, snacks en smoothiebowls
🔥 Calorieën (gemiddeld)
Omdat kokos veel vet bevat (gezonde vetten), is het calorierijker dan veel ander vriesgedroogd fruit: